Unsere Fassfabrik

In unserem Traditionsunternehmen wurden früher überwiegend Weinfässer, Bierfässer und Gefäße für die Landwirtschaft gefertigt.

Holzfass - Herstellung seit 1824

Heute ist Gerhard Müller in der sechsten Generation im Büttnerhandwerk tätig. Unser Mitarbeiter-Team bietet Ihnen qualitativ hochwertige Verarbeitung der Holzfässer, Holzbierkrüge und Holzwaren. Unser Produktprogramm besteht großteils aus Holzfässern für die Schnaps und Weinlagerung. Dabei fertigen wir Holzfässer von einem Liter bis hin zu 225 Litern - auch Barrique-Fass genannt. Diese dienen vor allem der Veredelung von Rot- und Weißweinen. Die Weine erhalten durch die traditionelle Fassherstellung eine besondere Geschmacksnote - den Eichenholzgeschmack - sie sind harmonisch und bekömmlich.

Eichenfass und Eschenfass

Unsere Fässer und Holzwaren werden ausschließlich aus heimischen Hölzern hergestellt.

Zur Fassherstellung wird Stammholz eingekauft und dementsprechend eingeschnitten - anschließend gestapelt und über Jahre hinweg gelagert. Erst nach 2 bis 3 Jahren kann das Holz zum Fassbau verwendet werden.

Holzarten zur Herstellung von Holzfässern

Eiche gibt mehr Geschmacks- und Farbstoffe an das Destillat ab - Esche im bleibt im Gegensatz dazu geschmacksneutraler und der Inhalt des Holzfass nimmt wenig Farbstoffe an. Je nach Bedarf können die Fässer innen mit Wachs beschichtet werden - somit bleibt der Inhalt (fertige Weine - Branntweine) geschmacksneutral.

Seit 1985 haben wir unserer Fassfabrik eine Möbelschreinerei angeschlossen.

Wir fertigen traditionell Massivholzmöbel aller Art für den Innenbereich, eine große Auswahl an Gartenmöbel von rustikal bis elegant nach Kundenwunsch und auf Maß!